Berawal dari resep warisan yang menjadi favorit keluarga, masakan Cak Yo selalu menjadi andalan dan alasan berkumpulnya keluarga dan teman-teman. Dengan disiplin, Cak Yo selalu menjaga kesempurnaan kualitas jenis-jenis masakan resep keluarganya.

Untuk Sop Buntut, mulai dari pemilihan daging, sayuran dan rempah yang segar sampai ke teknik pemotongan buntut (Chopping technique) yang benar agar tulangnya tidak pecah, Cak Yo tidak pernah mengambil jalan pintas untuk menyajikan semangkuk Sop Buntut yang khas dan spesial. Filosofi yang sama juga beliau terapkan dalam penyiapan beragam Bakso Buntut dan masakan spesial Cak Yo lain yang bisa dinikmati di setiap outlet Chop Buntut.

Setelah bertahun-tahun melalui proses pematangan, pada tahun 2015 Cak Yo akhirnya setuju untuk menurunkan resep dan tekniknya kepada tim yang beliau percayai. Setelah melewati proses pembelajaran dan penyempurnaan, kami siap menyajikan Sop Buntut dan masakan lain dari Cak Yo di berbagai kota di seluruh Indonesia. Kami yakin restoran Chop Buntut pasti menjadi favorit di manapun dihadirkan.

Kini, Chop Buntut Cak Yo telah hadir di kota-kota besar di Indonesia seperti Jakarta, Surabaya, Bandung, Medan, Palembang, Bogor, Depok dan Makassar dan berbagai Mall terkemuka seperti di Lippo Mall Puri, Gandaria City, Supermal Karawaci, Lippo Kemang, Summarecon Mall Serpong, Mall Kelapa Gading, Pakuwon Mall, Tunjungan Plaza Surabaya, Sun Plaza Medan, Trans Studio Makassar, Botani Square Bogor dan mall2 lain.

It all started from secret recipe that is a family-favorit that has always been the reason for family and friends gatherings. With discipline, Cak Yo always takes care of the integrity of his cooking according to the recipes.

For the signature oxtail soup, nothing is left to chance. The selection of oxtail, vegetables, raw ingredients to the crucial chopping technique to avoid broken bones, Cak Yo never takes any shortcut in preparing a bowl of his unique and delicious oxtail soup. The same philosophy is also applied throughout the preparation of oxtail meatballs and other special Cak Yo dishes we can all now enjoy in every Chop Buntut outlets.

After years of keeping the recipes within the family, in 2015 finally Cak Yo agreed to entrust them up to our team. Following the learning and perfecting process, we are now prepared to serve Cak Yo’s signature oxtail soup and other special dishes in many outlets throughout Indonesia. We are confident a Chop Buntut restaurant will always remain a favorite among its peers whereever it is available.

Chop Buntut Cak Yo is now available in the biggest cities in Indonesia like Jakarta, Surabaya, Bandung, Medan, Palembang, Bogor, Depok and Makassar and in reputable malls of the country such as Lippo Mall Puri, Gandaria City, Supermal Karawaci, Lippo Kemang, Summarecon Mall Serpong, Mall Kelapa Gading, Pakuwon Mall, Tunjungan Plaza Surabaya, Sun Plaza Medan, Trans Studio Makassar, Botani Square Bogor among others.